小麦储藏与降落数值变化规律的探讨  

作　　者：赵素侠 

机构地区：[1]徐州市粮食局,江苏徐州221004

出　　处：《现代面粉工业》2014年第2期26-27,共2页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：研究不同产地、不同品种的小麦从收获到后熟期完成,进入常规储藏过程中,小麦降落数值的变化规律,以及降落数值与小麦粉品质的关系。

关 键 词：小麦 储藏 降落数值 变化 

分 类 号：TS210.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]