技校旅游饭店服务与管理专业教学改革初探  

作　　者：王蓉梅 

机构地区：[1]三明市高级技工学校,福建三明365000

出　　处：《新校园（中旬刊）》2014年第2期54-55,共2页New Campus

摘　　要：培养操作技能型人才是中等职业学校饭店服务专业的目标。本文围绕激发学生的学习兴趣、专业课程的合理设置及课堂教学模式的改革等方面，阐述了以职业能力为导向的饭店服务专业教学的改革实践。

关 键 词：饭店服务 教学方法 改革 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]