葡萄白藜芦醇的应用与研究进展  

作　　者：张燕[1] 何芳芳 代红军[1] 

机构地区：[1]宁夏大学农学院,银川750021 [2]吴忠市利通区农业技术推广服务中心,宁夏吴忠751100

出　　处：《中外葡萄与葡萄酒》2014年第2期54-59,共6页Sino-Overseas Grapevine & Wine

基　　金：国家自然科学基金(31260456);宁夏自然科学基金(NZ1125)

摘　　要：本文概述了葡萄(Vitis L.)白藜芦醇(Resveratrol,Res)对人类疾病的药理作用、植物病害的抵抗作用、提取和测定方法、含量及生物合成等方面的研究。指出今后研究方向应集中研究葡萄的种质,确定高Res含量基因型葡萄遗传规律,获得高含量Res葡萄新品种,深入探究Res抗病机理,以及对葡萄浆果发育关键时期Res合成决定的酶学和分子机制研究。探索出高效无公害葡萄Res合成的最佳调控手段。

关 键 词：葡萄 白藜芦醇 药理和抗病作用 生物合成 诱导机制 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]