普洱茶提取物对金黄色葡萄球菌的影响  

Effect of Pu'er tea extracts on Staphylococcus aureus

作　　者：韩小溪[1] 薛桥丽[2] 杨华松[3] 胡永金[1] 唐建美 杨长峰[1] 

机构地区：[1]云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201 [2]云南农业大学图书馆,云南昆明650201 [3]云南农业大学人事处,云南昆明650201

出　　处：《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》2014年第1期34-37,共4页Journal of Zhengzhou University of Light Industry:Natural Science

基　　金：国家自然科学基金项目(31060270);云南省自然科学基金项目(2011FZ091)

摘　　要：为考察不同溶剂普洱茶提取物的抑茵效应，以金黄色葡萄球菌（S．aureus）为供试菌，采用滤纸片扩散法分别探讨普洱茶水提取物、75％乙醇提取物和95％乙醇提取物的抑茵效果、最小抑茵浓度（MIC）和最低杀茵浓度（MBC）．研究结果表明：普洱茶提取物浓度在4～20mg／mL范围内对S．au-reus均有较强的抑制效应，且抑制效果与浓度呈正相关．3种提取物中95％乙醇提取物的抑茵效果最佳，其MIC与MBC均为0．63mg／mL．To investigate the inhibition effect of Pu＇ er tea extract, the Staphylococcus aureus （ S. aureus） was used as test bacteria. The inhibition effects of Pu＇ er tea extract from water,75% ethanol and 95% ethanol on minimal inhibitory concentration （MIC） and minimum bactericidal concentration （MBC） were studied by paper diffusion methods. The results indicated that the Purr tea extract concentration within the range of 4 -20 mg/mL had a strong inhibitory effect against S. aureus and the inhibitory effect increased with the concentration. 95% ethanol extract on S. aureus inhibitory effect was more obvious, and both its MIC and MBC were 0.63 mg/mL.

关 键 词：普洱茶提取物 抑菌圈 金黄色葡萄球菌 

分 类 号：TS203.3[轻工技术与工程—食品科学] R284.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]