乙烯、1-MCP对毛竹春笋老化和ERS1基因表达的影响  

作　　者：陈惠云 孙志栋 吴峰华[2] 杨虎清[2] 

机构地区：[1]浙江省宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江宁波315040 [2]浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江临安311300

出　　处：《浙江农业科学》2014年第3期336-338,343,共4页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：宁波市自然科学基金项目(2012A610134);宁波市农业重大(重点)择优委托科技攻关项目(2012C10018)

摘　　要：毛竹春笋采收后在20℃条件下用外源乙烯和1-MCP处理,研究乙烯和1-MCP对采后毛竹春笋木质化的调控作用。结果表明,乙烯处理提高了木质素合成相关的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂醇脱氢酶(CAD)和过氧化物酶(POD)的活性和ERS1基因的表达,促进组织中木质素和纤维素的积累,加快了毛竹春笋采后老化;1-MCP处理显著降低了PAL、CAD和POD活性以及ERS1基因的表达水平,抑制了木质素和纤维素的积累,延缓了毛竹春笋采后木质化。推测毛竹春笋ERS1对乙烯信号是一种正调控模式,乙烯通过调控ERS1基因表达而影响毛竹春笋组织老化进程。

关 键 词：毛竹春笋 乙烯受体基因 CDNA克隆 乙烯 1-MCP 木质化 

分 类 号：S644.2[农业科学—蔬菜学]