南方茶树菇高产栽培的关键技术  

作　　者：陈小保[1] 韦带莲[1] 谭育林[1] 

机构地区：[1]江西省宜春职业技术学院食用菌研究所,江西宜春336000

出　　处：《食药用菌》2014年第2期104-105,共2页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：茶树菇（agrocybe aegirit）属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇。茶树菇不仅口感脆嫩，味道鲜美，而且营养丰富，其中蛋白质含量高达19．55％，含有18种人体必需氨基酸，丰富的B族维生素以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌、抗癌等特殊作用。因此茶树菇被视为“菇中珍品”，倍受人们喜爱推崇。

关 键 词：茶树菇 栽培 高产 季节 有机氮 病虫害 

分 类 号：S646.1[农业科学—蔬菜学]