间接原子吸收法定量测定菜籽粕中植酸的研究  

Indirect AAS Determination of Phytic Acid in Rapeseed Meal

作　　者：李荣林[1] 蒋玉琴[1] 邵明诚[1] 

机构地区：[1]江苏省农科院饲料食品研究所,南京210014

出　　处：《中国粮油学报》2000年第6期48-50,共3页Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

摘　　要：研究了间接原子吸收定量测定菜籽粕中植酸含量的方法。采用三氯乙酸提取植酸 ,添加三氯化铁 ,使其生成植酸铁沉淀 ,用原子吸收法测定上清液中剩余铁的含量 ,推算植酸沉淀铁的量 ,以定磷法得出的植酸含量为比较基准 ,结果表明植酸与铁离子 (Fe3+)以 6.0∶1的比例络合 ,根据这一比例关系 ,测出试样中植酸沉淀Fe3+的含量 ,即可求算样品中植酸的含量。The experiment showed that isolating phytic acid from rapeseed meal and reacting the phytic acid with FeCl 3,the phytic acid combined the Fe 3+ with a ratio of 6∶1 (mol/mol).So the phytic acid in a rapeseed meal sample can be measured indirectly by detemining the Fe 3+ combined with the phytic acid in the reaction.

关 键 词：植酸 间接原子吸收法 菜籽粕 测定 脱毒 

分 类 号：TQ646.5[化学工程—精细化工]