长红枣酱加工方法  

作　　者：自晓秀[1] 

机构地区：[1]山东省枣庄市山亭区农业局,277200

出　　处：《科学种养》2014年第5期58-58,共1页

摘　　要：1．选料选取一级干长红枣，剔除霉烂、破裂、虫害、变色的枣。2．浸泡洗涤用流动清水冲洗掉枣表面的泥砂和杂质，在清水中浸泡12小时，再用流动清水洗涤沥干。

关 键 词：红枣 加工方法 清水冲洗 水洗涤 酱 流动 浸泡 霉烂 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]