浦在廷与宣威火腿  

作　　者：王人天 

机构地区：[1]云南省宣威市羊场镇文化站

出　　处：《云南档案》2014年第4期40-41,共2页Yunnan Archives

摘　　要：宣威火腿始自明朝,到雍正年间成为云南人的美食,但由于养在深闺,香喷喷的火腿一直无法走出本土.到二十世纪初,突然一路飙升,不但走出了宣威,走出了云南,还到了马来西亚.1915年在法国巴拿马博览会上获得金奖,1923年又在广州博览会上获得金奖,供为军需,国父孙中山题词“饮和食德”,从此享誉全球,成为中国三大名腿之一.那么,一直隐于乡市的宣威火腿,为啥一下子就扬名海内外呢？说来,全都因为一个叫浦在廷的赶马人.

关 键 词：火腿 二十世纪初 雍正年间 马来西亚 博览会 巴拿马 孙中山 金奖 

分 类 号：K825.38[历史地理—历史学] G275.1[文化科学—档案学]