我国农产品产地初加工现状与发展路径思考  

作　　者：朱明[1] 

机构地区：[1]农业部规划设计研究院(中国农业工程研究设计院)

出　　处：《农业工程技术（农业工程技术）》2014年第4期10-12,共3页Agriculture Engineering Technology

摘　　要：我国是农产品生产大国和消费大国，其中粮食、水果、蔬菜、肉类、禽蛋、水产品等主要农产品总量均位居世界首位。农产品产地初加工即在农产品产后进行的首次加工，使农产品性状适于进入流通和精深加工的过程，主要包括产后净化、分类分级、干燥、预冷、储藏、保鲜、包装等环节。

关 键 词：农产品产地 加工现状 路径 农产品生产 精深加工 产品性状 分类分级 水产品 

分 类 号：TS255.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]