“高职院校开设烘焙专业的SWOT分析”课题研究报告  

作　　者：邵晓莉[1] 

机构地区：[1]湖北职业技术学院旅游与酒店管理学院,湖北孝感432000

出　　处：《湖北函授大学学报》2014年第5期57-58,共2页

摘　　要：近年来随着人们生活水平的提高,烘焙行业取得了较快的发展,产品的生产工艺和装备都有了显著的提高。相较于行业的快速发展,烘焙职业教育显得相对滞后。本文以湖北职业技术学院为例,用SWOT分析法对高职院校开设烘焙专业的内外部环境进行剖析,并为专业建设提供建议。

关 键 词：高职院校 烘焙专业 SWOT 

分 类 号：G640[文化科学—高等教育学]