孝感麻糖生产工艺之探讨  

作　　者：余仲铭[1] 

机构地区：[1]湖北职业技术学院,湖北孝感432000

出　　处：《科技视界》2014年第9期205-205,256,共2页Science & Technology Vision

摘　　要：在传统孝感麻糖配料的基础上,辅之以桂花、金银花制成的孝感麻糖,其口感得到极大改进,营养成分得以大大的提高。本文详尽地介绍了其材料选取、工艺过程及质量控制,具有一定的批量生产价值,确实适宜于现代人们的需求。

关 键 词：孝感麻糖 桂花 金银花 生产工艺 

分 类 号：TS246.5[轻工技术与工程—制糖工程]