超声辅助提取强抗氧化性的紫苏叶工艺条件研究  

Ultrasonic-assisted Extraction and Antioxidation of Perilla Leaves

作　　者：陈慧[1] 许妍姬[1] 崔承弼[2] 崔香淑[3] 

机构地区：[1]延边大学基础医学院,吉林延吉133002 [2]延边大学农学院,吉林延吉133002 [3]延边大学护理学院,吉林延吉133002

出　　处：《安徽农业科学》2014年第15期4618-4620,共3页Journal of Anhui Agricultural Sciences

摘　　要：[目的]研究超声波辅助提取紫苏叶抗氧化性的最佳工艺条件。[方法]采用乙醇浓度分别为60%、70%、80%、90%;提取料液比分别为1∶10、1∶20、1∶30、1∶40 g/ml;超声时间分别为10、20、30、40 min;超声功率分别为200、250、300、350 W的单因素试验和正交试验L9(34)优选超声波辅助提取紫苏叶抗氧化性的工艺条件。[结果]单因素试验的最佳结果为:乙醇浓度70%,料液比1∶30 g/ml,超声时间20 min,超声功率350 W;超声波辅助提取紫苏叶抗氧化性物质的最佳工艺条件为:料液比1∶30 g/ml,乙醇浓度80%,超声功率200 W,超声时间20 min;在此条件下,紫苏叶对DPPH自由基的清除率高达84.56%。[结论]在合适的提取条件下,紫苏叶的抗氧化活性较高。[Objective]To evaluate the antioxidant activity for Perilla frutescens L.,which is assisted by ultrasonic extraction. [Methods]The extraction of the antioxidants was assisted by ultrasonic vibration from Perilla leaves,which was through the effects from alcohol concentration 60%,70%,80%,and 90%; ratio of material and liquid 1∶10 g / ml,1∶20 g / ml,1∶30 g / ml,1∶40 g / ml; ultrasonic time 10 min,20 min, 30 min,and 40 min; ultrasonic power 200 W,250 W,300 W,and 350 W and through the L9（ 34） orthogonal test. [Results]The best results of the single factor method are 70% alcohol concentration,1∶30 g / ml,20 min,350 W respectively. And then through the L9（ 34） orthogonal test,it got the best extraction condition： ratio of material and liquid（ 1∶30）,alcohol concentration（ 80%）,ultrasonic power（ 200 W）,and ultrasonic time（ 20 min）. In this condition,the elimination ratio of DPPH· is up to 84. 56%. [Conclusion]Under the condition of suitable extraction above,the Perilla frutescens L has exceptional antioxidant activity.

关 键 词：紫苏叶 超声波 提取 抗氧化性 

分 类 号：S567[农业科学—中草药栽培]