逆向选择效应下食品安全违法防控对策研究——基于双价动态博弈模型  

Preventive and Control Measures for Food Safety Violations under Adverse Selection Effect Based on Double Price Dynamic Game Theory

作　　者：王殿华[1] 李学静[2] 于丽艳[2] 韩薇薇[2] 

机构地区：[1]天津科技大学食品安全与战略研究中心,天津300222 [2]天津科技大学经济与管理学院,天津300222

出　　处：《安徽农业科学》2014年第15期4799-4801,共3页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目"我国食品安全风险防控研究"(12JZD033);国家社会科学基金项目"中国食品安全战略研究"(11BJY119);天津市教委人文社会科学研究项目"天津市食品产业转型升级--制度激励与发展路径"(20132401);天津市哲学社科规划课题"全球价值链重塑对天津食品产业升级的启示"(TJYY13-053)

摘　　要：从食品安全信息不对称的特点出发,模拟食品生产企业与消费者之间的双价动态博弈关系。准分离状态下食品交易市场中博弈双方存在双赢交易(安全高质、声称安全高质、购买)、柠檬市场(不安全劣质、声称安全高质、购买),以及双亏局面(安全高质、声称安全高质、不购买)3种结果。研究表明,只有加大违法食品企业的违法成本,改善"假冒"安全的劣质食品市场占有率高的局面,拓宽消费者的信息渠道,在以后连续的食品交易市场中才能有效防控食品安全违法行为,达到预防市场逆向选择的效果。From characteristics of food safety information asymmetry,this paper simulated the game relation between food production enterprises and consumers. It pointed out that both players of one to one in the food trade bring about three kinds results of win-win transactions（ safety,claiming safety,purchase）,lemon market（ unsafety,claiming safety,purchase）,and dual deficit situation（ safety,claiming safety,not purchase） on the quasi-separating equilibrium. Studies have indicated that only when we increase the cost of illegal unsafe food companies, improve the ＂ share high aspect of counterfeit＂ of unsafe food,and expand consumer access to information,it will effectively control the food safety violations to prevent market adverse selection effect.

关 键 词：食品安全 动态博弈分析 违法成本 准分离均衡 逆向选择 

分 类 号：S-9[农业科学]