成鳅健康养殖技术  

作　　者：刘树茂 

机构地区：[1]五常市向阳镇人民政府,黑龙江五常150200

出　　处：《黑龙江水产》2014年第2期3-5,共3页Northern Chinese Fisheries

摘　　要：泥鳅，又名鳅、鲴，在鱼类分类学上属鲤形目、鲤亚目、鳅科。鳅科主要品种有：泥鳅、大鳞副泥鳅、长薄鳅、中华花鳅等。其品种虽不同，而外形上却相差不多。供养殖的主要为泥鳅。泥鳅为高蛋白质、低脂肪类型的名优水产品种。其肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，素有水中人参之称。泥鳅的可食部分占整个鱼体的80％左右，高于一般淡水鱼类。泥鳅销路很广，是我国传统的出口商品。

关 键 词：健康养殖技术 大鳞副泥鳅 水产品种 成鳅 淡水鱼类 高蛋白质 营养丰富 可食部分 

分 类 号：S966.4[农业科学—水产养殖]