肉品污染与防治措施  

作　　者：姚德新 张芳荣 黄霞 

机构地区：[1]河南省信阳市畜产品质量检验监测中心,河南信阳464000 [2]河南省信阳市动物卫生监督所,河南信阳464000

出　　处：《湖北畜牧兽医》2014年第2期58-59,共2页Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences

摘　　要：文章从3个方面综述了肉制品污染的种类,提出了肉制品污染防治的措施。

关 键 词：肉品污染 防治 措施 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]