肉品污染

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浅析肉品污染的原因及控制策略被引量：3
《云南畜牧兽医》2016年第2期40-41,共2页尤祥粉 邓立成 
肉品质量安全关乎公共卫生安全和广大人民群众消费安全,必须从"农场到餐桌"对生产、供应的全程进行严格监控。肉品污染主要包括动物体饲养污染、动物产品流通污染和人为因素污染。为此,应从提高规模化和标准化动物饲养比例、抓实动物免...
关键词：肉品污染 产地检疫 屠宰检疫 
肉品污染与防治措施
《湖北畜牧兽医》2014年第2期58-59,共2页姚德新 张芳荣 黄霞 
文章从3个方面综述了肉制品污染的种类,提出了肉制品污染防治的措施。
关键词：肉品污染 防治 措施 
谈畜禽的宰前检疫与处理被引量：1
《山东畜牧兽医》2014年第2期93-93,共1页王新英 
宰前检疫是保证肉品卫生质量的重要环节，把好宰前检疫关，对贯彻执行病健分离、病健分宰，防止肉品污染和疫情扩散，提高肉品质量，保证群众身体健康和畜牧业发展具有重要意义。
关键词：宰前检疫 畜禽 肉品卫生质量 肉品污染 肉品质量 牧业发展 身体健康 检疫关 
生猪屠宰检验的程序
《养殖技术顾问》2012年第4期185-185,共1页何欣 
1宰前检验 是保证肉品卫生质量的重要环节之一。实行病健分离、病健分宰,有利于防止肉品污染,提高肉品质量。凡是进入屠宰场的生猪,在收购和调运前必须经产地检疫,并取得检疫证明才允许入场,
关键词：生猪屠宰检验 程序 肉品卫生质量 宰前检验 肉品污染 肉品质量 产地检疫 检疫证明 
HACCP在肉品销售中的应用
《食品安全导刊》2012年第3期75-76,共2页黄岳新 
为认真落实《食品安全法》,规范肉品经营行为,实行规范化管理,保证肉品销售安全,保障消费者身体健康,增强公众消费信心,提升整个行业肉品安全管理水平,对于经营肉品的超市、卖场、专卖店和副食商场等场所,应结合企业实际,大力推行HACCP...
关键词：HACCP认证 肉品污染 销售过程 《食品安全法》 消费者健康 规范化管理 应用 经营行为 
浅谈生猪的宰前检疫与管理被引量：3
《中国畜禽种业》2011年第8期24-24,共1页邓波 吉木色怕 
搞好生猪的宰前检疫与管理,在减轻肉品污染,防止疫病散播,提高猪肉质量,保证食肉卫生安全,维护人民身体健康,提高经济效益等方面都起着十分重要的作用。笔者从事生猪宰前检疫一线工作几年来积累了一点经验,现就生猪宰前检疫与管理浅谈...
关键词：生猪宰前检疫 管理 肉品污染 猪肉质量 卫生安全 身体健康 经济效益 检疫证明 
生猪宰前检验
《中国科技博览》2011年第12期271-271,共1页李友俊 丁宁 
生猪的宰前检验是屠宰加工过程中不可缺少的环节，其目的是通过对宰前生猪实施高标准的兽医卫生检验，确保环境和肉品的卫生质量。搞好宰前检验工作，有利于贯彻执行病健隔离、病健分宰、防止肉品污染，减少食物中毒及食源必疾病的发生...
关键词：宰前检验 生猪 兽医卫生检验 肉品污染 加工过程 卫生质量 检验工作 食物中毒 
肉品污染及其控制措施被引量：4
《肉类研究》2010年第11期37-40,共4页彭珍 
随着人们生活水平的提高,不仅要求肉品营养丰富,而且要求肉品质优安全,其中肉品污染是影响肉质的重要因素,直接关系到人体健康。因此,必须采取有效控制措施,防止肉品生产加工过程中的污染。
关键词：肉品污染 生产 加工 控制措施 
加强生猪宰前检疫与管理 确保肉品质量安全被引量：4
《畜禽业》2010年第9期56-57,共2页张永贵 
动物的宰前检验与管理是保证肉品卫生质量的重要环节,在贯彻执行病健隔离,病健分宰,防止肉品污染,提高肉品卫生质量上起着至关重要的作用。同时也是保障人民身体健康和防止畜禽疫病传播，促进畜牧业生产，
关键词：肉品卫生质量 生猪宰前检疫 质量安全 管理 畜牧业生产 宰前检验 肉品污染 疫病传播 
兽药残留及监控对策
《上海畜牧兽医通讯》2010年第4期104-105,共2页王孝志 李遵瑞 王俊峰 
关键词：兽药残留 国际竞争力 监控 肉品污染 肉类食品 人体健康 动物性食品 可持续发展 
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