浅谈生猪的宰前检疫与管理  

作　　者：邓波[1] 吉木色怕 

机构地区：[1]四川省普格县畜牧局,615300

出　　处：《中国畜禽种业》2011年第8期24-24,共1页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：搞好生猪的宰前检疫与管理,在减轻肉品污染,防止疫病散播,提高猪肉质量,保证食肉卫生安全,维护人民身体健康,提高经济效益等方面都起着十分重要的作用。笔者从事生猪宰前检疫一线工作几年来积累了一点经验,现就生猪宰前检疫与管理浅谈如下：1验证查物,严格把关生猪到屠宰场后，在其卸载之前，检疫员要向押运员索取检疫证明．细致了解生猪产地有无疫情,

关 键 词：生猪宰前检疫 管理 肉品污染 猪肉质量 卫生安全 身体健康 经济效益 检疫证明 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]