消费者健康

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越美越健康?食物美感对消费者健康感知的影响
《心理学报》2025年第5期883-895,I0011,I0012,共15页郑晓莹 郑丽菁 刘春蕾 韩寒 
国家自然科学基金项目(72372166,71972108);深圳市哲学社会科学规划课题重点课题(SZ2023A011)资助。
随着经济发展与人民生活水平的提高,消费者越来越重视食物健康。本研究探讨食物美感对消费者的食物健康感知与选择的影响。通过5项实验发现:(1)与正常美感相比,消费者认为高美感的食物更不健康;(2)这是因为高美感激活了与享乐有关的心...
关键词：食物健康感知 美感 享乐联想 直觉信念 
气相色谱法对果蔬农残检测前处理的影响分析
《中国食品》2025年第6期54-56,共3页何宛谦 
随着人们对食品安全问题的重视,果蔬中农药残留检测成为保障消费者健康的重要环节。气相色谱法因灵敏度高、分离效率好、重现性强等优点,成为果蔬农残检测的主要技术。然而,由于果蔬基质复杂、农药种类繁多,检测的前处理环节会影响最终...
关键词：消费者健康 农药种类 气相色谱法 农药残留检测 检测前处理 分离效率 理论和实践意义 优化策略 
新型检测技术在肉制品质量安全检测中的应用进展
《中国食品》2025年第6期60-62,共3页孙颖霞 
肉制品是人们日常饮食的重要组成部分,其质量安全直接关系着消费者的健康。然而,传统检测方法存在诸多弊端。例如,化学分析法需要复杂的样品前处理,操作流程繁琐,且对检测人员的专业技能要求较高;微生物检测法依赖微生物培养和鉴定,检...
关键词：传统检测方法 消费者健康 化学分析法 微生物检测法 新型检测技术 肉制品 日常饮食 样品前处理 
迎合消费者健康需求零食生产商正去除人工色素
《商业周刊(中文版)》2025年第5期8-10,共3页Deena Shanker 逸思(译) 
如果薯片不做成鲜红色,人们能知道它是辣味的吗?正是这类问题促使百事公司(PepsiCo Inc.)的营销创新团队、研发团队和消费者洞察团队展开了为期一年的研发,致力于创造一沖新型调味料。3月3日在北美超市上架的Simply Ruffles Hot&Spicy...
关键词：人工色素 调味料 消费者健康需求 零食生产商 
凯爱瑞:精准把握行业趋势,以创新风味与营养解决方案满足市场需求--专访凯爱瑞大中华区工业与营养部门总经理刘世荣
《食品安全导刊》2025年第9期I0004-I0005,共2页张聪 刘世荣 
在食品安全与消费者健康需求日益凸显的今天,全球领先的风味与营养专家凯爱瑞,以其卓越的创新能力和对行业趋势的精准把握,正引领着食品饮料配料领域的新风向。近日,《食品安全导刊》采访到凯爱瑞大中华区工业与营养部门总经理刘世荣先...
关键词：大中华区 行业趋势 食品安全 消费者健康 精准把握 创新研究成果 营养专家 刘世荣 
协同发力 保障消费品质量安全
《产品安全与召回》2025年第1期15-21,共7页郭凤莲 
据法新社报道,1月27日(当地时间),可口可乐公司由于产品中检测出氯酸盐含量过高,对消费者健康构成潜在风险,在欧洲大规模紧急召回可口可乐、芬达、美汁源、雪碧等品牌饮料,引起广泛关注。其实,召回每天都在发生。记者从国家市场监督管...
关键词：市场监督管理 汽车生产企业 消费者健康 微信公众号 消费品召回 可口可乐公司 缺陷产品召回 氯酸盐 
药食同源:驱动养生茶饮市场蓬勃发展的新引擎
《普洱》2025年第2期110-113,共4页阿窜 朱力(图) 
健康、养生一直以来是中国人的“头等”大事。“身体好,才能样样好”,这一想法在人们戴了多年的口罩之后更显正确。当下,在国民经济持续稳健增长与消费者健康意识日益增强的双重驱动下,养生茶饮市场正迎来前所未有的发展机遇。而在这场...
关键词：健康消费 消费者健康 新引擎 药食同源 养生 茶饮市场 双重驱动 新潮流 
微生物检验技术对消费者食品安全的保障作用探究
《中国食品》2025年第4期42-44,共3页银菊香 
食品安全问题不仅关系到消费者的身体健康,也影响着国家稳定与社会和谐。食品检验是保障食品安全的重要手段,其中微生物检验技术更扮演着无可替代的角色,能够有效识别和鉴定食品中的病原微生物种类,有力推进食品质量评价和食源性疾病预...
关键词：食品安全 微生物检验技术 疾病预防工作 消费者健康 微生物检测技术 食品检验 病原微生物 问题与挑战 
第十二届食品科学国际年会 通知(第一轮)
《肉类研究》2025年第2期I0025-I0030,共6页
2025年是“十四五”规划收官之年,食品产业既是保障民生福祉的重要基石,也是国家经济稳健发展的关键驱动力,为经济建设和人民健康生活作出了重要贡献。推动食品产业高质量发展对于国家和全球的可持续发展至关重要,这不仅要求在生产效率...
关键词：食品产业 消费者健康 生态环境压力 食品制造 食品科学 可持续发展 资源约束 环境保护 
利用食品安全检测仪测定板栗中脱氢乙酸的残留量
《中国食品》2025年第4期130-132,共3页宋哲伦 李亚辉 
在当今社会,食品安全问题备受关注,其中食品添加剂的合理使用和残留监测成为保障消费者健康的关键手段。脱氢乙酸作为一种高效且广谱的防腐剂,自被引入食品工业以来,便得到了广泛的认可与应用。特别是在易受微生物污染的食品中,脱氢乙...
关键词：脱氢乙酸 食品安全标准 消费者健康 微生物污染 食品添加剂 品质稳定性 食品安全检测仪 人体健康 
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