生猪屠宰检验的程序  

作　　者：何欣 

机构地区：[1]哈尔滨市阿城区动物卫生监督所,150300

出　　处：《养殖技术顾问》2012年第4期185-185,共1页Technical Advisor for Animal Husbandry

摘　　要：1宰前检验 是保证肉品卫生质量的重要环节之一。实行病健分离、病健分宰,有利于防止肉品污染,提高肉品质量。凡是进入屠宰场的生猪,在收购和调运前必须经产地检疫,并取得检疫证明才允许入场,

关 键 词：生猪屠宰检验 程序 肉品卫生质量 宰前检验 肉品污染 肉品质量 产地检疫 检疫证明 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]