肉品卫生质量

作品数：93被引量：53H指数：4
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相关作者：李学花岳献瑜高利波邹丰才杨贵树更多>>
相关机构：太原市动物防疫监督所庄浪县畜牧兽医局云南农业大学宜宾市动物卫生检疫站更多>>
相关期刊：《中国食品卫生杂志》《中国畜禽种业》《养殖与饲料》《中国畜牧兽医文摘》更多>>
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加强生猪屠宰管理 保障肉品卫生质量被引量：1
《今日畜牧兽医》2017年第6期11-11,共1页杨阳 
伴随着经济的增长和社会的进步,我国新疆地区的区域经济也呈现出高速发展的态势,其中,生猪屠宰管理作为保证肉品质量安全的关键环节,受到了社会各界的关注,不仅要提升屠宰监督执法力度,也要积极建构更加完整的质量安全水平管理措施,确...
关键词：生猪屠宰 肉品质量 保障机制 管理措施 
屠宰过程中影响肉品卫生质量的因素及对策
《甘肃畜牧兽医》2014年第11期73-73,75,共2页雍晓燕 
养殖肉类是人们生活的必备食品,肉类食品安全关乎到我国每个公民的生命健康,无论是养殖还是屠宰加工,肉类产品都会受到环境因素的影响而出现质量问题。因此,监管和质量监督在屠宰养殖产业中的非常重要。本文将结合肉品卫生质量安全因素...
关键词：屠宰过程 肉品卫生质量 对策分析 
乡镇定点屠宰检疫的目的及操作
《养殖技术顾问》2014年第8期194-194,共1页陈群发 
乡镇实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播，保证肉品卫生质量，保护人体健康，保障广大人民群众吃上“放心肉”的一项重要措施，是关系到人民群众身体健康、经济发展、社会稳定的一件大事，是依法治国走向深度和广度的具体体...
关键词：定点屠宰检疫 乡镇 操作 生猪定点屠宰 肉品卫生质量 人民群众 疫病传播 集中检疫 
强化生猪定点屠宰场检疫监管确保质量安全被引量：1
《中国畜禽种业》2014年第6期54-54,共1页赵厚刚 
屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键，随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注，生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要，近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、...
关键词：生猪定点屠宰场 检疫监管 质量安全 《动物检疫管理办法》 肉品卫生质量 动物性食品安全 生猪屠宰场 强化 
牲畜的宰前检疫被引量：1
《云南畜牧兽医》2014年第3期40-41,共2页李永明 
宰前检疫是分清病、健动物，确定动物的准宰、禁宰与缓宰的重要途径。经宰前检疫可以将健康动物与可疑及有病动物分开，进行合理的处理，防止染疫动物进入屠宰加工、流通环节，及早控制和扑灭疫源，对保证肉品卫生质量和防止疫源的扩散...
关键词：宰前检疫 染疫动物 牲畜 肉品卫生质量 屠宰加工 流通环节 疫源 扑灭 
畜禽定点屠宰管理的现状及对策被引量：1
《养殖技术顾问》2014年第4期267-267,共1页欧阳素琴 
1现状乡镇动物定点屠宰场建设滞后。由于受经济条件和社会发展等各方面的因素的影响，各乡镇屠宰场的建设力度、发展水平、规划设置不尽相同，而且不均衡。我县生猪定点屠宰场建设滞后，运行不规范、规模小、屠宰功能不完善、服务能力...
关键词：定点屠宰管理 畜禽 屠宰场建设 肉品卫生质量 检疫设施 卫生条件 服务能力 定点屠宰场 
怎样识别注水猪肉
《新农业》2014年第5期62-62,共1页于吉武 
注水肉是指宰前通过血管向猪体内注入水（污水，盐水、明矾水、胶质液体等）、经胃肠灌入水，宰后向皮下注入水或将其浸泡于水中得到的肉。在目前肉类市场上，一些不法商贩常常出售注水肉，以牟取暴利，严重影响肉品卫生质量，危害消费...
关键词：注水猪肉 识别 肉品卫生质量 动物卫生监督 消费者健康 注入水 肉类市场 管理过程 
谈畜禽的宰前检疫与处理被引量：1
《山东畜牧兽医》2014年第2期93-93,共1页王新英 
宰前检疫是保证肉品卫生质量的重要环节，把好宰前检疫关，对贯彻执行病健分离、病健分宰，防止肉品污染和疫情扩散，提高肉品质量，保证群众身体健康和畜牧业发展具有重要意义。
关键词：宰前检疫 畜禽 肉品卫生质量 肉品污染 肉品质量 牧业发展 身体健康 检疫关 
肉品仓储冷库的动物卫生监督管理
《中国畜牧兽医文摘》2014年第1期164-164,共1页许秀红 
为确保肉品卫生质量和人民群众肉食安全,根据《中华人民共和国动物防疫法》及有关法律法规要求,我们加强了对肉食仓储、冷库的动物卫生监督管理,取得了较好的效果,积累了一些经验,本文进行了简要介绍,供同行参考。
关键词：《中华人民共和国动物防疫法》 卫生监督管理 肉品卫生质量 冷库 仓储 肉食安全 人民群众 法律法规 
影响屠宰生猪肉品卫生质量的原因及解决办法
《新疆畜牧业》2013年第7期38-38,共1页桑植 马雪峰 阿衣巴提.托列吾 
自从我国实行生猪定点屠宰制度以来,生猪屠宰市场逐步走向正轨,生猪肉品质量不断提高,有效控制了动物疫病的传播。但是,在某些地区和个别屠宰厂,由于监管不到位、管理不善、工人操作不当和经济利益驱使等原因,影响猪肉质量的现象时有发...
关键词：肉品卫生质量 屠宰生猪 原因 生猪定点屠宰 生猪屠宰 肉品质量 动物疫病 经济利益 
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