牲畜的宰前检疫  

作　　者：李永明 

机构地区：[1]勐海县畜牧兽医站,云南勐海666200

出　　处：《云南畜牧兽医》2014年第3期40-41,共2页

摘　　要：宰前检疫是分清病、健动物，确定动物的准宰、禁宰与缓宰的重要途径。经宰前检疫可以将健康动物与可疑及有病动物分开，进行合理的处理，防止染疫动物进入屠宰加工、流通环节，及早控制和扑灭疫源，对保证肉品卫生质量和防止疫源的扩散具有重要的意义。

关 键 词：宰前检疫 染疫动物 牲畜 肉品卫生质量 屠宰加工 流通环节 疫源 扑灭 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]