强化生猪定点屠宰场检疫监管确保质量安全  

作　　者：赵厚刚 

机构地区：[1]贵州省安龙县动物卫生监督所,552400

出　　处：《中国畜禽种业》2014年第6期54-54,共1页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键，随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注，生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要，近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》对生猪定点屠宰场进场生猪进行宰前检疫和宰后肉品检疫，确保了猪肉产品的质量安全，现将开展生猪定点屠宰场检疫监管工作总结如下：

关 键 词：生猪定点屠宰场 检疫监管 质量安全 《动物检疫管理办法》 肉品卫生质量 动物性食品安全 生猪屠宰场 强化 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]