肉品质量

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云南强化畜禽屠宰及肉品安全监管
《致富天地》2025年第2期56-56,共1页管育凰 
1月15日,云南省农业农村厅召开全省畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议。会议深入剖析当前全省畜禽屠宰领域突出问题,系统谋划部署后续重点工作,全力筑牢肉品质量安全防线。会议强调,各级农业农村部门要排查畜禽养殖档案,开展抽样...
关键词：检疫制度 生猪定点屠宰 畜禽屠宰 安全生产知识 兽药饲料 举报电话 肉品质量 明察暗访 
生猪屠宰中淋巴结检验对疫病防控的重要性及要点分析
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2025年第2期005-008,共4页郭超 
在生猪屠宰流程中,淋巴结检验至关重要。淋巴结作为猪体的外周免疫器官,是疫病防控的关键监测点。其检验涵盖精准的淋巴结选择,依据猪体部位与疫病特征确定重点检验对象;运用视检、触检、剖检等检验方法;依据色泽、大小、质地等准确判...
关键词：生猪屠宰 淋巴结检验 疫病防控 操作要点 肉品质量 
畜牧兽医动物检疫现状与对策研究
《中国畜牧业》2025年第4期123-124,共2页何建红 杨净 张琴 唐乙洪 李傲 
畜牧业的规模化和集约化养殖模式使病原在动物群体中更易传播,若未及时处理,可能导致病畜流入市场,进而引发食品安全问题。因此,必须加大对动物检疫工作的监管力度,确保肉品质量与食品安全。各相关部门应高度重视,制定科学合理的检疫方...
关键词：动物检疫工作 检疫执法 动物群体 食品安全 肉品质量 畜禽养殖 公众健康 工作流程 
农业农村部部署加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作
《云南农业》2025年第2期8-8,共1页无 
2025年1月7日,农业农村部组织召开全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议,分析当前面临的形势,全面部署下阶段特别是春节假期前后重点监管任务,切实保障人民群众肉品消费安全。会议强调,各级农业农村部门要坚持问题导向和目标导向...
关键词：畜禽屠宰 目标导向 问题导向 视频会议 消费安全 监管 问题隐患 多措并举 
生猪生态健康养殖技术的要点分析
《中国畜牧业》2024年第18期81-82,共2页丰兰竹 
随着全球人口的快速增长和消费模式的变化,食品安全和环境保护成为社会发展中的两大挑战。在此背景下,生猪生态健康养殖技术应运而生,它通过整合现代畜牧科技和生态环境保护原则,旨在创造一个循环、平衡的生产系统。这种养殖模式不仅注...
关键词：消费模式 生态环境保护 肉品质量 要点分析 技术创新 生猪养殖 现代畜牧 科学管理 
羊肉营养美味 科学选购食用
《消费指南》2024年第9期30-31,共2页
羊肉是一种营养丰富的肉类,消费者该如何科学选购,又该如何安全食用呢?正规渠道购买为保证羊肉的质量,要尽量到正规商超或管理制度比较健全的农贸市场、进货渠道可靠的店铺选购,此类经营者进货渠道正规,肉品质量相对有保证。
关键词：肉品质量 营养丰富 农贸市场 羊肉 管理制度 美味 肉类 选购 
畜类肉品加工溯源系统研究综述
《乡村科技》2024年第9期129-134,共6页柴豪杰 王艳艳 
河南省高等学校重点科研项目(23A520034)。
随着消费者对畜类肉品品质与安全的要求日益提高,畜类肉品加工溯源系统成为研究热点。此综述聚焦于物联网、区块链和人工智能在畜类肉品加工溯源中的应用。物联网技术通过传感器和射频识别等设备,实现对畜类养殖环境、生长状况及加工过...
关键词：畜类肉品加工 溯源系统 肉品质量与安全 
浅谈生猪屠宰加工企业肉品质量安全的监管
《猪业观察》2024年第2期49-51,共3页薛原 
猪肉作为消费者购买量较大的肉类,其食品安全关乎国计民生。但由于市场监管机制不完善,生猪屠宰加工企业法律意识不强等原因,导致生猪屠宰加工企业的肉品质量受到影响,不仅给消费者带来了食品安全隐患,也会影响生猪屠宰加工企业的长远...
关键词：购买量 生猪屠宰加工企业 肉品质量 猪肉质量 食品安全 安全监管 法律意识 市场监管机制 
肉牛疫病的综合防制措施
《北方牧业》2023年第23期33-33,共1页昂青卓玛 
疫病对肉牛养殖业造成了严重的影响,包括牛只生长受限、肉品质量下降以及养殖业经济效益下降等。因此,制定科学有效的综合防制措施对于提高肉牛养殖业的可持续发展至关重要。本研究旨在通过对肉牛疫病的研究,为肉牛养殖业提供可行的防...
关键词：综合防制措施 肉牛养殖业 牛疫病 肉品质量 可持续发展 经济效益下降 
生猪屠宰检疫存在的问题与对策被引量：2
《今日畜牧兽医》2023年第11期14-16,共3页詹琼 
为解决生猪屠宰检疫环节存在的制度缺失、技术落后问题,规避由此引发的肉品质量下降困境,保障生猪屠宰检疫效率的提升和食品监管效率的优化,文章进行了深入、系统探究。先简要介绍生猪屠宰检疫环节存在的问题,然后归纳生猪屠宰检疫过程...
关键词：生猪屠宰 检疫操作 肉品质量 
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