动物性食品

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长沙地区耐药肠球菌在动物性食品生产链的分布特征
《中兽医医药杂志》2025年第2期69-73,共5页刘建勤 戴伶 王洪亮 张震萍 陈念 曹槊 陈小军 
湖南省教育厅资助科研项目(22B0189);长沙市动植物疫病预防控制中心资助项目(0123017)。
为了解长沙地区动物性食品生产链中肠球菌的耐药情况,采集了养殖场、屠宰场和销售市场共计59个采样点的919份样本,进行肠球菌的分离和质谱鉴定,采用微量肉汤稀释法测定10种药物对分离菌株的最小抑菌浓度(MIC)。结果显示,共分离到276株...
关键词：生产链 肠球菌 耐药性 养殖 屠宰 销售 
动物性食品中糖皮质激素的理化检测方法研究进展
《食品安全导刊》2025年第10期115-117,共3页孟朝阳 
糖皮质激素可促进家禽的生长发育,因此在养殖业中得到了普遍应用。然而,过量使用可能导致其在动物性食品中残留。若长期食用含有此类激素的肉类,可能会对人体健康造成严重危害。本文论述糖皮质激素的生理作用及其在动物性食品中的危害,...
关键词：糖皮质激素 动物性食品 理化检测方法 
增强型脂质去除分散固相萃取净化-气相色谱-串联质谱法测定动物性食品中146种农药残留
《食品安全质量检测学报》2025年第6期114-121,共8页杨志敏 薛华丽 潘秀丽 李运 李坚 丁辉 李赟 许晓辉 陈婷 
甘肃省市场监督管理局科技计划项目(SSCJG-SP-A202308);兰州市青年科技人才创新项目(2023-QN-180);兰州市科技发展指导性计划项目(2023-ZD-234,2024-9-227);兰州市科技计划项目(2023-3-29)。
目的 建立一种基于增强型脂质去除分散固相萃取(enhanced matrix removal-lipid dispersion solid phase extraction,d SPE EMR-Lipid)净化技术结合气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)测定动...
关键词：动物性食品 增强型脂质去除分散固相萃取 气相色谱-串联质谱法 农药残留 
人兽共患病的防制措施
《北方牧业》2025年第4期7-7,共1页严娟 李鹏 
目前人兽共患病分布广泛,种类繁多,而且流行状况及病因十分复杂。随着人们生活水平的提高,动物性食品肉、蛋、奶的消费量增大,宠物养殖量的骤增,更易引起人兽共患病的发生与传播,科学防制人兽共患病势在必行。1人兽共患病的定义和危害...
关键词：定义 传播 动物性食品 人兽共患病 危害 防制措施 
动物性食品中兽药残留及实验室常规检测
《中国禽业导刊》2025年第2期40-42,共3页常磊 高森 付晓鹤 孙娅莉 
随着人们生活水平的提高,肉、蛋、奶等动物性食品在日常消费中的比重日益增大,成为不可或缺的食物来源之一。一些影响食品安全的因素,比如兽药残留等就成为人们不得不认真考虑的问题。本文就兽药残留的危害及目前实验室比较普遍的检测...
关键词：动物性食品 兽药残留 食品安全 日常消费 食物来源 常规检测 实验室 检测方法 
猪呼吸道疾病的鉴别分析被引量：1
《猪业科学》2025年第1期62-66,共5页刘霞 李克鑫 李克钦 赵斌 张元瑞 王振峰 刘建柱 
猪作为六畜之首,是我国国民动物性食品的首选,也是我国国民肉类蛋白质摄入的来源,根据国家统计局2023年消息,我国生猪存栏量达到4.52亿头,出栏量高达5.99亿头,是名副其实的养猪大国。但是国内养殖猪业条件落后,经常受各种疾病侵害,其中...
关键词：呼吸系统疾病 动物性食品 养猪业 生猪存栏量 国家统计局 猪呼吸道疾病 鉴别分析 蛋白质摄入 
动物饲料及饲料原料中霉菌毒素残留现状研究进展
《畜禽业》2025年第1期10-13,19,共5页周煜 向思亭 赵元元 
湖南环境生物职业技术学院青年基金项目(QN2022-09)。
谷物在采收、储存前处理、储存、运输、加工等环节因各种因素引起霉菌感染,霉菌产生的霉菌毒素可残留于谷物中,制成动物饲料被动物摄入后蓄积于动物体内,若人类摄食此类动物制成的食品则会对健康造成威胁。因此霉菌毒素是饲料行业中非...
关键词：霉菌毒素 动物饲料 动物性食品 
基层畜牧业疫病风险评估与管理技术
《中国畜牧业》2024年第21期39-40,共2页赵恒友 
畜牧业在全球农业中都占据重要地位,提供了大量动物性食品。然而,随着全球化和气候变化的影响,畜牧业面临的疫病风险日益增加,对动物健康和公共卫生构成重大威胁。科学的疫病风险评估与管理至关重要,不仅能提高动物生产效率,还能保障食...
关键词：动物性食品 动物健康 基层畜牧业 公共卫生 食品安全 疫病风险评估 经济损失 
动物源食品中兽药残留检测技术研究进展
《畜牧业环境》2024年第21期31-33,共3页郭仙斐 
随着兽药的广泛使用,常见动物性食品中的兽药残留生态环境和人体健康已构成严重威胁。研究表明,兽药残留有使人体产生多重耐药性、致癌性和肠道正常微生物群破坏的可能性,因此,对动物性食品中的兽药残留进行检测尤为重要。但当前对兽药...
关键词：动物性食品 兽药残留 检测技术 
高效液相色谱法测定动物性食品中环丙氨嗪残留量的不确定度评定
《实验室检测》2024年第10期32-36,共5页王洁鑫 王凤香 张萌 王瑞冬 东诗迪 刘佳 陈修红 
目的评定高效液相色谱法测定动物性食品中环丙氨嗪残留量的不确定度。方法样品经三氯乙酸和乙腈混合液多次均质提取,取上清液用正己烷除脂,再用水浴旋转蒸发浓缩,三氯乙酸和乙腈混合液复溶,再用混合阳离子交换固相萃取柱净化,经氨基色...
关键词：动物性食品 环丙氨嗪 高效液相色谱法 不确定度 
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