加强生猪宰前检疫与管理 确保肉品质量安全  

作　　者：张永贵 

机构地区：[1]云南省红河州元阳县畜牧兽医局,云南元阳662400

出　　处：《畜禽业》2010年第9期56-57,共2页Livestock and Poultry Industry

摘　　要：动物的宰前检验与管理是保证肉品卫生质量的重要环节,在贯彻执行病健隔离,病健分宰,防止肉品污染,提高肉品卫生质量上起着至关重要的作用。同时也是保障人民身体健康和防止畜禽疫病传播，促进畜牧业生产，

关 键 词：肉品卫生质量 生猪宰前检疫 质量安全 管理 畜牧业生产 宰前检验 肉品污染 疫病传播 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]