朝鲜蓟的研究进展  

The Research Progress of Artichoke(Cynara scolymus L.)

作　　者：曹佩琴[1,2] 牛丽 黄建安[1,4] 刘仲华[1,4,2] 

机构地区：[1]国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128 [2]湖南农业大学植物资源工程系,湖南长沙410128 [3]湖南农业大学茶学系,湖南长沙410128 [4]湖南省植物功能成分利用协同创新中心,湖南长沙410128

出　　处：《农产品加工（创新版）（中）》2014年第5期64-67,71,共5页Farm Products Processing

摘　　要：综述菊科菜蓟属多年朝鲜蓟的形态特征,富含多酚类、倍半萜类等功能活性成分,以及抗氧化、调节脂质代谢、治疗消化不良等方面的药理活性。The paper introduces the morphological characteristics, phenolic compositions, sesquiterpenoids etc, and pharma cological activities of antioxidative, regulating lipid metabolism, maldigestion various from artichoke （Cynara scolymus L.） .

关 键 词：朝鲜蓟形态特征化学成分药理活性 

分 类 号：S644.9[农业科学—蔬菜学]