红肉火龙果果皮果胶提取工艺条件的优化研究  

作　　者：陈晶晶[1] 刘锴栋[2] 陈燕[2] 陈康兰 

机构地区：[1]中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,湛江524091 [2]湛江师范学院生命科学学院

出　　处：《中国南方果树》2014年第3期96-98,共3页South China Fruits

基　　金：中央级公益性科研院所基本科研业务专项项目(1630062013005);国家星火计划(2012GA780014;2013GA780081;2013GA780093);湛江市科技攻关计划项目(2012C0203;2013A30210);湛江师范学院创新团队项目(2013CXTD05)资助

摘　　要：以红肉火龙果果皮为材料,通过酸解法,研究料液比、萃取pH值、萃取温度、萃取时间对火龙果果皮果胶提取量的影响。结果表明,果胶提取的最优化条件为以pH值4.0的硫酸溶液为萃取剂、液料比1∶10、萃取温度100℃、时间120分钟。

关 键 词：红肉火龙果 果胶 提取 

分 类 号：S668.9[农业科学—果树学]