我国肉牛业发展的现状及对策  

作　　者：陈士栋[1] 

机构地区：[1]黑龙江省铁力市畜牧兽医局,152500

出　　处：《养殖技术顾问》2014年第6期276-276,共1页Technical Advisor for Animal Husbandry

摘　　要：牛肉是营养价值高而均衡的食品，比猪肉和鸡肉脂肪含量低且蛋白质含量高，同时肉中所含肌红蛋白质（元素铁的载体）较高。所以长期以来一直受到消费者的青睐，也是国际上进、出口量最大的畜产品。同时发展肉牛生产也一直受到各国政府和国际贸易组织的重视。

关 键 词：肉牛业 蛋白质含量 国际贸易 营养价值 脂肪含量 肉牛生产 消费者 畜产品 

分 类 号：S823.92[农业科学—畜牧学]