测定小麦粉中过氧化苯甲酰时样品前处理的探讨  

作　　者：杜桂华 赵春霞 

机构地区：[1]吉林省东辽县粮油卫生检验监测站,136600 [2]吉林省临江市粮油卫生检验监测站,134600

出　　处：《新农村（黑龙江）》2014年第2期227-227,共1页New Countryside

摘　　要：过氧化苯甲酰中文名称全名为过氧化（二）苯甲酰，白色或淡黄色细炷，微有苦杏仁气味。是一种强氧化剂，极不稳定，易燃烧。当撞击、受热、摩擦时能爆炸。加入硫酸时发生燃烧。主要用途：合成树脂的引发剂，面粉、油脂、蜡的漂白剂，化妆品助剂，橡胶硫化剂。过氧化苯甲酰能对面粉起到漂白和防腐的作用，过氧化苯甲酰已经安全性评估，同时对面粉的漂白和防腐也有很积极的作用，也有研究认为对人体有一定的负面作用。

关 键 词：过氧化苯甲酰 样品前处理 小麦粉 测定 橡胶硫化剂 安全性评估 漂白剂 中文名称 

分 类 号：TQ333.96[化学工程—橡胶工业]