2010-2012年临桂县餐饮具消毒效果监测结果分析  

作　　者：石永琼 

机构地区：[1]广西临桂县疾病预防控制中心,541199

出　　处：《应用预防医学》2014年第1期55-56,共2页Applied Preventive Medicine

摘　　要：目的了解临桂县餐饮具的卫生状况,为饮食行业卫生管理工作提供科学依据。方法将各类餐具消毒后的检测结果进行统计分析。结果 2010-2012年共检测各类餐具3 059份,合格率为84.80%,各年合格率分别为86.22%、86.64%、78.51%。结论临桂县餐饮具消毒合格率较低,需加强监测管理。

关 键 词：餐饮具 消毒 合格率 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]