甜菜碱的生物学作用及其在肉鸡养殖业上的研究进展  

作　　者：单冬丽[1] 

机构地区：[1]甘肃省畜牧兽医研究所

出　　处：《兽药市场指南》2014年第6期19-23,共5页

摘　　要：甜菜碱又称三甲基甘氨酸，是一种广泛存在于动植物体内的天然化合物，尤其以甜菜制糖后的废糖蜜中含量最高，广泛应用于食品、化学试剂和化工领域。近年来随着人们对甜菜碱研究的不断深入，发现甜菜碱可为机体提供活性甲基，参与蛋白质与脂类代谢，调节渗透压，缓解应激反应，促进采食等生理作用。自从20世纪70年代芬兰率先推出天然甜菜碱作为水生动物诱食剂以后，欧美许多国家通过大量试验研究，广泛利用甜菜碱作为猪、鸡、鱼等的饲料添加剂，每年需求量达1万多吨。我国从上世纪90年代开始进行甜菜碱饲料添加剂方面的研究工作，取得了一定进展。甜菜碱在肉鸡养殖业上的研究与应用，日益引起了养鸡业的关注和重视。

关 键 词：肉鸡养殖业 甜菜碱 生物学作用 天然化合物 饲料添加剂 三甲基甘氨酸 植物体内 甜菜制糖 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]