高效液相色谱法测定苹果、青椒等水果蔬菜中绿原酸的含量  

作　　者：佟海娇[1] 姜波[1] 胡文忠[1] 高明燕[1] 

机构地区：[1]大连民族学院生命科学学院,辽宁大连116600

出　　处：《现代园艺》2014年第11期3-5,共3页contemporary horticulture

基　　金：大连民族学院大学生太阳鸟科研项目

摘　　要：采用高效液相色谱法测定果蔬中绿原酸含量，色谱柱为HYPERS IL—C18（5μm，250mm×416mm），以乙腈（A）和0．5%磷酸溶液（B）进行洗脱，流速为1．0mL／min；进样量为20μL；检测波长为330nm。结果表明，绿原酸在40-200μg／mL范围内线性关系良好，r=O．9997。平均回收率为99．52％，RSD小于2．0％。采用高效液相色谱法测定果蔬中绿原酸舍量，方法简便、准确，可以用于绿原酸的检测。

关 键 词：苹果 青椒 西红柿 茄子 绿原酸 高效液相色谱法 

分 类 号：S661.1[农业科学—果树学] S641.3[农业科学—园艺学]