低水分稻谷调质处理工艺探讨  

Study of Low?water Rice Refining Treatment Process

作　　者：沈保平 

机构地区：[1]重庆江津市粮食局,重庆402260

出　　处：《西部粮油科技》2001年第1期21-23,共3页China Western Cereals & Oils Technology

摘　　要：针对低水分稻谷采用着水润谷加工试验，使其出率提高了 1％～ 3％，而且大米的质量也得到了显著的提高。

关 键 词：低水分稻谷 润谷工艺 试验 调质处理工艺 

分 类 号：TS212.41[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]