食品包装材料中双酚A的毒性以及降解研究进展  

作　　者：钟林江 聂丽军[2] 

机构地区：[1]河北石家庄一中,河北石家庄050019 [2]江南大学环境与土木工程学院,江苏无锡214122

出　　处：《中外食品工业（下）》2014年第4期64-65,共2页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：双酚A是重要的化工原料，在食品包装中广泛使用，但双酚A具有毒性，会导致人体和动物生殖系统、神经系统、免疫系统等的异常。文章综述双酚A的毒性、食品中双酚A的主要来源以及降解方法，以期引起对食品包装材料中安全性的重视，并为未来研究双酚A的降解提供方向。

关 键 词：双酚A 毒性 食品包装 降解 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]