基于消费者层面的农场动物福利经济属性之检验:情感直觉或肉质关联?  

作　　者：王常伟[1] 顾海英[1] 

机构地区：[1]上海交通大学安泰经济与管理学院

出　　处：《管理世界》2014年第7期67-82,共16页Journal of Management World

基　　金：国家自然科学基金重点项目(71333010);国家社科基金青年项目(13CJY072);教育部人文社科基金青年项目(12YJC790181);江苏省高校"青蓝工程"的资助

摘　　要：在国际社会对农场动物福利广泛关注的背景下,我国也应对此议题有所思考。本文在采用非纯粹利他主义模型对动物福利支付机理分析的基础上,利用对江苏省样本消费者的调查数据,从消费者支付意愿层面对农场动物福利的经济属性进行了检验,研究表明,尽管部分消费者对动物福利的认知还不充分,但平均来看,消费者对农场动物福利经济属性存在较强的认同,并且这种认同在提供了农场动物福利与肉质关联信息后变得更为显著,而通过计量估计发现,相对消费者对农场动物福利的情感直觉,农场动物福利与肉质关联的认知对消费者农场动物福利经济属性认同的影响更显著。另外,通过对样本消费者政策态度的测度发现,对农场动物福利经济属性认同的消费者更倾向支持相应政策的出台。

关 键 词：农场动物福利 经济属性 非纯粹利他主义 肉质安全 

分 类 号：F713.55[经济管理—市场营销] F327[经济管理—产业经济] F061.4