大豆油脱臭馏出物预酯化工艺研究  

作　　者：尹秀莲[1,2] 马海乐[1] 游庆红[2] 

机构地区：[1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013 [2]淮阴工学院江苏省生物质转化与过程集成工程实验室,江苏淮安223005

出　　处：《轻工科技》2014年第6期29-30,共2页Light Industry Science and Technology

基　　金：江苏省普通高校研究生科研创新计划(CXLX11_0602;CXZZ12_0699)

摘　　要：通过单因素试验,对豆油脱臭馏出物的最佳预酯化工艺进行研究,得到最佳工艺:醇油比为12∶1,催化剂含量为1.0%,温度50℃,反应100min。在该条件下,验证试验表明,豆油脱臭馏出物的酸价可以降低至8.5mgKOH/g。

关 键 词：大豆油 脱臭馏出物 预酯化 

分 类 号：TS229[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]