浅谈新时期餐饮发展趋势与创新  

作　　者：商光明[1] 

机构地区：[1]山东省东营市技师学院

出　　处：《神州》2013年第33期280-280,共1页

摘　　要：近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,市场潜力巨大。但从另一个方面来看,餐饮需求随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须及时把握餐饮市场的发展趋势,创新经营模式,才能在激烈的市场竞争中获得成功。本文分析了当前餐饮业的发展现状及主要特点,对餐饮业在新形势下的创新发展策略进行了探讨。

关 键 词：发展趋势 饮食文化 创新 菜肴设计 营销方式 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]