西洋梨的采收、后熟与贮藏技术  

作　　者：刘树玲[1] 张晓静 宋东[3] 夏吉秀[3] 苏蕴芳[3] 

机构地区：[1]天津市林业局林果良种场,天津300380 [2]蓟县邦均镇林业站,天津301901 [3]天津市林业局林果服务站,天津300380

出　　处：《天津农林科技》2014年第3期18-19,共2页Science and Technology of Tianjin Agriculture and Forestry

摘　　要：西洋梨采收时果实硬涩,需经过一段时间后熟,才能体现出其特有的风味。适期采收,是保证最佳品质的重要措施。经低温处理的西洋梨,果实成熟度整齐一致,在5℃条件下存放10d,较为适宜。后熟温度影响果实后熟天数,在一定温度范围内,温度高,后熟天数少。0~1℃的低温环境有利于果实长期贮藏。

关 键 词：西洋梨 采收 后熟 贮藏 

分 类 号：S661.2[农业科学—果树学]