猴头菇栽培技术  

作　　者：肖文静[1] 

机构地区：[1]黑龙江省农业科学院玉米研究所,哈尔滨150086

出　　处：《中国林副特产》2014年第4期64-64,共1页Forest By-product and Speciality in China

摘　　要：猴头菇，是我国著名的食用菌，传统的高级宴会名贵四大菜肴之一，菌肉鲜嫩，香醇可口，是鲜美无比的山珍，其营养丰富，而且具有较高保健价值肉。猴头菇是一种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，远望类似于金丝猴头，所以称为”猴头菇”，随着人们生活水平日益提高，其市场销售规模逐步扩大，已经深受群众欢迎。

关 键 词：猴头菇 技术 栽培 营养丰富 保健价值 市场销售 食用菌 子实体 

分 类 号：S646.904[农业科学—蔬菜学]