快速检测白菜中甲醛的方法研究  

作　　者：方正斌[1] 刘佩佩[1] 

机构地区：[1]郧县疾病预防控制中心,湖北郧县442500

出　　处：《预防医学情报杂志》2014年第3期248-249,共2页Journal of Preventive Medicine Information

摘　　要：目的建立一种现场快速检测白菜中甲醛的方法。方法间苯三酚与甲醛在碱性条件下生成橙红色物质,进行比色定性分析。结果方法反应时间0.5~1min,检测限为0.1mg/L,乙醛、戊二醛无干扰,阳性符合率100%。结论该方法适用于对农贸市场中白菜中甲醛的现场快速检测。

关 键 词：甲醛 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]