马铃薯副产品——又一种蛋白质源  

Potato by-products as a protein source

作　　者：潘雪男 

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》1991年第6期56-58,共3页Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

摘　　要：马铃薯是继小麦、大米和玉米之后的世界第四大主食。既然马铃薯能作为人类食物,当然也能被动物所利用。在欧洲,动物对马铃薯的消耗量已占马铃薯年产量的一半。随着大量的马铃薯加工制成油炸马铃薯条,油炸马铃薯片和其他小吃,饲料制造商就准备更充分地利用马铃薯加工过程中产生的副产品。传统的马铃薯加工工序会使马铃薯失重15～30％,同时产生千百万吨不能直接用作人类食物的副产品。作为废料,这些副产品常常污染水和土地。但如果将其用作饲料配料的原料,则又可生产出多种饲料配料:从纤维颗粒到提纯的淀粉和优质的蛋白质制品。

关 键 词：马铃薯 加工 副产品 蛋白 利用 

分 类 号：S816.46[农业科学—饲料科学]