优质鸡育种和生产中若干问题的讨论  

作　　者：张细权[1] 

机构地区：[1]华南农业大学动物科学系,广州510642

出　　处：《中国禽业导刊》2000年第12期10-10,共1页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：本文讨论与阐述了优质鸡育种和生产 中 优 质 鸡 的 概 念 和 含 义 、 种 质 资 源 、 配 套 组 合 、 肉 质 及 其 评 定 等 问 题 ， 认 为 优 质 鸡 主 要 强 调 的 是 肉 质 鲜 美 、 风 味 独 特 。 我 国 丰 富 的 优 质 鸡 种 质 资 源 为 优 质 鸡 产 品 的 多 样 化 提 供 了 基 础 ， 如 何 使 优 质 鸡 配 套 组 合 更 合 理 、 效 益 更 佳 则 是 一 个 值 得 注 意 的 问 题 ， 肉 质 的 评 价 需 根 据 前 人 的 研 究 制 定 出 标 准 。

关 键 词：优势鸡 种质资源 配套组合 肉质评定 育种 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]