应用ZF2001型脂肪测定仪快速测定农产品中脂肪含量  

Rapid Determination of Fat Content in Agricultural Products by Using Fat Assay ZF2001

作　　者：李良[1] 

机构地区：[1]辽宁省农业科学院测试分析中心,辽宁沈阳110161

出　　处：《辽宁农业科学》2001年第4期19-20,共2页Liaoning Agricultural Sciences

摘　　要：ZF2 0 0 1型脂肪测定仪是基于经典的索氏脂肪测定原理研制的快速脂肪提取测定仪器。通过使用该仪器对玉米、大豆、花生仁等几种高、中、低脂肪含量不同的农产品的测定 ,对其精密度、准确性及不同浸提时间等进行了实验研究 ,取得了较满意的实验结果。反映出此仪器可以代替索氏测定法进行快速脂肪测定。此仪器具有操作简单、效率高、节能等特点 ,适用于农产品、食品、饲料等的脂肪测定 。

关 键 词：脂肪测定仪 农产品 ZF2001型 脂肪 含量测定 工作原理 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]