四种瓶装蜂蜜理化指标的分析  

作　　者：李琳[1] 占丽霞[1] 颜伟玉[1] 

机构地区：[1]江西农业大学动科院,南昌330045

出　　处：《养蜂科技》2001年第4期30-31,共2页Apicultural Science and Technology

摘　　要：我们选择了四种市场上出售的瓶装蜂蜜 ,对蜂蜜中的还原糖含量、蔗糖含量、费氏反应和淀粉酶值进行了分析 ,并据蜂蜜国家标准 ,对这四种蜂蜜来进行了评价。

关 键 词：瓶装蜂蜜 还原糖 蔗糖 费氏反应 淀粉酶值 理化指标 

分 类 号：S896.1[农业科学—特种经济动物饲养]