淀粉酶值

作品数：67被引量：136H指数：6
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油菜蜜酿造过程淀粉酶值变化被引量：1
《蜜蜂杂志》2022年第4期7-10,共4页王淼 赵文正 周丹银 黄剑 汪正威 
国家自然科学基金地区基金项目(32060779);云南农业大学博士启动经费。
通过试剂盒分光光度计法,对油菜花期蜂蜜酿造过程淀粉酶值进行测定,结果表明油菜花蜜有一定量的淀粉酶值,在12.220~12.504(U/100mL)范围;从花蜜到蜜囊液的过程淀粉酶值变化差异极显著,受蜜蜂分泌影响,从蜜囊液到0d蜂蜜,0d~6d蜂蜜淀粉酶...
关键词：油菜花蜜 淀粉酶值 蜂蜜酿造 方差分析 
六种蜂蜜的孢粉学和淀粉酶活性分析
《蜜蜂杂志》2021年第12期16-19,共4页杨娟 黄新球 曾钦薇 雷树明 
为了研究云南六种蜂蜜的理化性质,对蜂场进行采样,以蜂蜜孢粉学及淀粉酶活性法检测。结果表明,蜂场蜂蜜样中花粉种类存在差异,益母草蜜和野坝子蜜所含花粉种类最多,为6种,石榴蜜和野藿香蜜所含花粉种类最少,为3种,淀粉酶值也存在差异,...
关键词：蜂蜜 孢粉学 淀粉酶值 
蜂蜜的浓缩加工
《农家致富顾问》2021年第11期36-37,共2页
原料蜜验收:原料蜜的品质直接影响加工后的蜂蜜品质。因此,必须对原料蜜的色泽、味道、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)、农药残留等指标逐一进行严格检测。其中淀粉酶值通常按要求在8以上。消融:将原料蜜在60~65℃的温度下加热30分...
关键词：鲜度指标 农药残留 淀粉酶值 蜂蜜 水分含量 受热均匀 消融 加热 
蜂蜜的浓缩加工
《农家之友》2021年第3期62-62,共1页无 
原料蜜验收:原料蜜的品质直接影响加工后的蜂蜜品质。因此,必须对原料蜜的色泽、味道、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)、农药残留等指标逐一进行威严检测。其中淀粉酶值通常在8以上。消融:将原料蜜在60℃~65℃下加热30分钟,加热时...
关键词：淀粉酶值 农药残留 鲜度指标 蜂蜜 消融 
椴树成熟蜜中淀粉酶值的探究被引量：3
《中国蜂业》2020年第12期44-46,共3页张莹 江威 马占峰 王志睿 
本文对同一蜜种蜂蜜进行样品采集和淀粉酶值检测,并对贮藏一年的蜂蜜淀粉酶值进行跟踪检测,对不同品质蜂蜜淀粉酶值的差别及淀粉酶值随贮藏时间的变化进行了深入研究.实验可知,成熟蜜淀粉酶值密集区间为6~12 ml/(g^(*)h),成熟蜜淀粉酶...
关键词：成熟蜜 非成熟蜜(水蜜) 淀粉酶值 
蜂蜜成熟过程中主要成分和抑菌特性变化研究被引量：5
《中国农业科技导报》2020年第2期101-106,共6页欧爱群 郭娜娜 刘富海 刘然 彭文君 李江红 
国家现代农业(蜜蜂)产业技术体系建设专项(NYCYTI-43-KXJ17)
为探究蜂蜜在自然成熟过程中其主要成分和抑菌特性变化,为生产成熟蜂蜜提供理论基础,以低、高浓度和封盖蜂蜜为研究对象,采用分光光度法测定其淀粉酶值、并通过高效液相色谱对蜂蜜进行成分分析,以及采用平板菌落计数法测试3种蜂蜜对大...
关键词：成熟蜂蜜 成分变化 淀粉酶值 脯氨酸 抑菌能力 
口服杜密克对ERCP术后胰腺炎、急性胆囊炎的预防与血尿淀粉酶值的影响被引量：1
《实用临床护理学电子杂志》2019年第21期130-130,137,共2页朱文霞 薛素梅 姬晓艳 
目的探讨口服杜密克对ERCP术后胰腺炎、急性胆囊炎的预防与血尿淀粉酶值的影响.方法将5-7月行ERCP术患者作为对照组,8-10月为口服杜密克组。结果口服杜密克组ERCP术后6、24h血清淀粉酶值、胰腺炎、急性胆囊炎的预防和血尿淀粉酶值发生...
关键词：杜密克 ERCP术后 血清淀粉酶 术后胰腺炎 胆管炎 
国标法检测蜂蜜淀粉酶值实验教学改革与创新被引量：1
《实验科学与技术》2018年第4期82-84,100,共4页杨萍萍 袁朋 徐瑞雪 李建亮 崔言顺 
山东农业大学教育教学研究项目(X2017009;201612);山东省"双一流"奖补资金(FSDTP2017)
蜂蜜淀粉酶值检测是控制蜂蜜产品质量和安全的重要指标之一。为促进高校与社会食品检验方法的衔接,激发学生的学习热情,山东农业大学卫生检验教研组采用最新国标检测方法取代陈旧方法应用于蜂蜜淀粉酶值实验教学。在实施过程中,通过增...
关键词：实验教学 国标法 蜂蜜淀粉酶值 改进 
蜂蜜浓缩加工方法被引量：1
《农村百事通》2018年第3期42-42,共1页田永辉 
1.原料蜜验收。原料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值（鲜度指标）、农药残留等指标逐一进行严格检测。其中淀粉酶值一般要求在8以上。2.融化。将原料蜜在60~65℃温度下加...
关键词：淀粉酶值 
蜂蜜中淀粉酶值的测定
《食品安全导刊》2017年第12X期56-56,共1页黄素荣 邓攀 李德安 张细和 刘旭海 
本实验旨在通过不同等级蜂蜜样品,用分光光度法测定其淀粉酶值,从而反映蜂蜜的新鲜程度。方法:将淀粉溶液加入蜂蜜样品溶液中,部分淀粉被蜂蜜中所含的淀粉酶水解后,剩余的淀粉与加入的碘反应而产生蓝紫色,随着反应的进行,其蓝紫色反应...
关键词：蜂蜜 淀粉酶值 质量指标 新鲜程度 
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