甘薯中胡萝卜素含量测定方法的探讨  

作　　者：李坚[1] 滕葳[2] 柳琪[2] 杨铮[2] 王建军[2] 

机构地区：[1]莱阳农学院中心实验室 [2]山东省农科院

出　　处：《莱阳农学院学报》1991年第2期154-157,共4页Journal of Laiyang Agricultural College

摘　　要：利用丙酮提取并直接比色测定甘薯中胡萝卜素的含量。该方法操作简单、快速、精密度好。最大CV值为3.12％,平均回收率为97.0±3.5％。测定20个不同品种的甘薯样品,所得结果与纸层析法所测结果一致。

关 键 词：甘薯 胡萝卜素 含量 测定 比色法 

分 类 号：S531.01[农业科学—作物学]