柳琪

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发文主题：氨基酸蔬菜蔬果蛋白质营养更多>>
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“蔬果鉴定师”速成班（其他类蔬菜）
《大众医学》2016年第7期40-40,共1页李倩 滕葳 柳琪 
其他类蔬菜的鉴定方法·香菇香菇一般可分为鲜香菇和干香菇两种。品质不佳的鲜香菇用水润湿后发黑或过干，用手一按就破碎。袋装的鲜香菇在运输流通过程中因干燥等原因，实际重量常在标示重量之下，请各位购买时注意。
关键词：鉴定方法 蔬菜 蔬果 实际重量 香菇 
“蔬果鉴定师”速成班（根菜）
《大众医学》2016年第6期36-36,共1页李倩 滕葳 柳琪 
鉴定根菜“代表” 萝卜萝卜的形态、性状各种各样，品种多达几百种。萝卜根作为蔬菜食用，外皮一般为白色，也有红色、绿色。在同一品种中，萝卜的叶色有深浅之分，叶柄有圆形和平宽形之分。秋、冬收获的萝卜一般叶色深，叶柄为平宽形；
关键词：鉴定 蔬果 萝卜 品种 叶色 叶柄 
“蔬果鉴定师”速成班（茎菜）
《大众医学》2016年第5期36-36,共1页李倩 滕葳 柳琪 
“蔬果鉴定师”速成班已开课两堂，专家分别传授了叶菜、果菜类蔬菜的挑选方法。这期继续第三课——茎菜类蔬菜挑选法。
关键词：鉴定 蔬果 茎 蔬菜 
“蔬果鉴定师”速成班（果菜）
《大众医学》2016年第4期42-43,共2页李倩 腾葳 柳琪 
“蔬果鉴定师”速成班于上期开班，第一课传授了叶菜类蔬菜的挑选方法，这期继续第二课——果菜类蔬菜挑选法。
关键词：鉴定 蔬果 叶菜类蔬菜 
“蔬果鉴定师”速成班（叶菜）
《大众医学》2016年第3期38-39,共2页李倩 滕葳 柳琪 
挑选蔬菜。主要看什么 通常，蔬菜的外在感官质量，是通过人的视觉、触觉和嗅觉来鉴定的，如蔬菜的病虫害感染、生理病害程度、色泽、形状、大小、整齐度、结构特点、洁净状况等。蔬菜的外在商品质量主要包括合格质量（即商品蔬菜在流...
关键词：鉴定 商品质量 叶菜 蔬果 最低限度 外观质量 蔬菜 病虫害 
“彩色”花生：哪一色最营养
《大众医学》2016年第2期41-41,共1页李倩 滕葳 柳琪 
黑花生、红白花生、红花生、紫黑花生……原来花生有这么多颜色。这些“彩色”花生的卖家都声称自家的花生最有营养。果真如此吗？
关键词：黑花生 营养学 营养价值 色素 
花生芽营养很丰富
《大众医学》2015年第10期36-36,共1页李倩 滕葳 柳琪 
花生芽不是家庭中常常见到发霉后出芽的花生，而是利用花生籽仁中贮藏积累的营养成分专门培育而成的，与花生仁相比，口感更好，易消化，具有丰富的营养价值。
关键词：营养成分 生芽 花生仁 营养价值 
蔬菜中的天然毒素离你并不遥远
《医药食疗保健》2015年第6期30-30,共1页李倩 腾葳 柳琪 
由植物产生，能引起人和动物致病的有毒物质称为植物毒素。植物毒素可引起急性、慢性、遗传、癌变等多种中毒效应。目前已知的植物毒素有1000余种，绝大部分属于植物的次生代谢产物。鲜黄花菜 鲜黄花菜的花、根部中含有较多的秋水仙碱...
关键词：天然毒素 植物毒素 秋水仙碱 蔬菜 次生代谢产物 鲜黄花菜 有毒物质 毒效应 
蔬菜中的天然毒素：离你并不遥远
《大众医学》2015年第4期34-35,共2页李倩 滕葳 柳琪 
由植物产生，能引起人和动物致病的有毒物质称为植物毒素。植物毒素可引起急性、慢性、遗传、癌变等多种中毒效应。目前已知的植物毒素有1000余种，绝大部分属于植物的次生代谢产物。
关键词：天然毒素 植物毒素 蔬菜 次生代谢产物 有毒物质 毒效应 
从黑大米掉色说起
《医药食疗保健》2012年第2期44-44,共1页柳琪 滕葳 
张女士听同事说，有色大米具有一定的保健作用，如黑大米可以补血。于是，张女士就买了些黑大米回家熬粥。不料，在淘洗黑米时，她惊奇地发现：洗米水变成了浅黑色!张女士心生疑窦：黑大米怎么会掉色？
关键词：营养学 食物营养 保健法 黑大米 
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