鲜黄花菜

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鲜黄花菜采后生理变化与保鲜技术研究进展
《中国食品工业》2024年第22期139-142,共4页林丽莎 曹晓倩 李艳杰 郭楠 何宇 
2022年度渭南市重点研发计划项目,项目名称:1-MCP延缓大荔黄花菜采后生理后熟衰老的机制研究(编号:WZYKJ2022-4);渭南职业技术学院2023年度院级科研一般项目,项目名称:不同浓度的1-MCP处理对采后大荔黄花菜的保鲜研究(编号:WZYYZ202318)。
黄花菜是我国传统的特色蔬菜,以独特的风味口感和丰富的营养价值受到消费者喜爱。然而,其采收后在常温下生理代谢旺盛,易导致腐败、品质下降,影响长途运输和市场供应。据此,本文综述了鲜黄花菜采后生理变化与贮藏保鲜技术的最新研究进展...
关键词：鲜黄花菜 生理代谢 衰老机理 保鲜技术 
基于转录组学分析1-MCP与EBR联合处理对鲜黄花菜采后衰老的影响被引量：2
《食品科学》2024年第4期279-288,共10页李可昕 韩晨瑞 孙敏敏 曹建康 
中国农业大学-大同市合作项目(201904710611628);中国农业大学2115人才工程项目(1061-00109019)。
利用不同剂量1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、2,4-表油菜素内酯(2,4-epibrassionolide,EBR)及其联合处理鲜黄花菜并进行为期15 d的贮藏实验(贮藏温度-1~1℃),通过测定理化指标并进行转录组学分析,研究1-MCP与EBR及其联合处...
关键词：鲜黄花菜 1-甲基环丙烯 2 4-表油菜素内酯 联合处理 采后衰老 转录组学 
鲜黄花菜中秋水仙碱的检测方法研究被引量：3
《宁夏农林科技》2023年第1期68-71,共4页陈翔 吴燕 赵子丹 刘霞 
宁夏回族自治区农业科技自主创新专项科技创新引导项目青年基金(NKYQ-20-05)。
【目的】采用高效液相色谱法对鲜黄花菜中的秋水仙碱进行检测。【方法】使用氨化二氯甲烷匀浆提取样品中的秋水仙碱,经C18固相萃取小柱净化,高效液相色谱仪-紫外检测器检测,外标法定量。【结果】秋水仙碱在0.02~1.00 mg/L范围内线性方程...
关键词：黄花菜 秋水仙碱 高效液相色谱 
鲜黄花菜衰老机制与采后贮藏保鲜技术研究进展被引量：9
《食品科学》2022年第17期398-404,共7页李可昕 张超凡 刘佩冶 赵玉梅 曹建康 
中国农业大学-大同市合作项目(201904710611628)。
黄花菜是我国传统的特色蔬菜,具有较高的营养价值和经济价值,但是其采后极易衰老腐烂。本文系统综述了近年来有关鲜黄花菜衰老的生物学变化、生理生化代谢机制、影响因素及采后贮藏保鲜技术等方面的研究进展,为深入认识鲜黄花菜衰老机...
关键词：黄花菜 采后衰老 生理生化 影响因素 贮藏保鲜 
冰鲜黄花菜食用安全性分析
《现代食品》2021年第23期153-155,共3页马薇 高杰 邢乾 赵丹 郑潇楠 颉敏昌 
鲜黄花菜消费量逐年上升,食用安全问题引起了更多人的关注。国内对食用处理不当的鲜黄花菜造成食用者恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻的成分作了大量的研究,形成了2种研究结论。2种研究结论均认为鲜黄花菜中含有可以导致恶心、腹泻的物质,...
关键词：鲜黄花菜 秋水仙碱 化合物共流出组分 
哪些蔬菜会引起中毒
《老人世界》2021年第1期50-50,共1页胡冰 
蔬菜是人体必需的营养食材,但有些蔬菜食用后会引起中毒,常见的有:鲜黄花菜。其中含有秋水仙碱,进入人体后经氧化会产生有毒物质,使人中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等类似急性胃肠炎的症状。但秋水仙碱易溶于水,因此,鲜黄花菜在加工时只要...
关键词：秋水仙碱 有毒物质 急性胃肠炎 中毒 鲜黄花菜 蔬菜 腹泻 晒干 
焦亚硫酸钠联合中草药提取液预处理鲜黄花菜的保质效果被引量：3
《基因组学与应用生物学》2020年第9期4178-4182,共5页李荣 杨大伟 周玉生 许时丽 
湖南省自然科学基金(2017JJ4050)资助
以新鲜黄花菜为实验材料,分别用甘草、金银花、紫苏、丁香4种中草药提取液及混合液浸泡黄花菜,常温保存,每天同一时间记录黄花菜的褐变根数与腐败根数。结果表明:与空白对照组相比,单一中草药提取液对新鲜黄花菜抑制褐变与腐败有一定效...
关键词：黄花菜 中草药提取液 褐变 腐败 焦亚硫酸钠 
食用鲜黄花菜注意事项被引量：1
《农家参谋》2019年第18期64-64,共1页季学彬 
鲜黄花菜营养丰富,味道鲜美,食用后具有消暑、明目、清凉去火、利膈利尿、止血止痛、健脑益智抗衰老等功能,是夏秋季节时尚的鲜食佳肴,但是,如果选择和食用不当,它就会由保健品变成毒品,危害人们的身体健康,因此,要掌握鲜黄花菜的潜在危...
关键词：鲜黄花菜 焦亚硫酸钠 
爱吃鲜黄花菜?当心中毒
《医食参考》2019年第9期19-19,共1页马冠生 
黄花菜又叫金针菜、忘忧草、萱草,为百合科萱草属植物,主要产自湖南、陕西、甘肃、山西等地。黄花菜颜值颇高,清脆爽口又营养丰富,受到很多人喜爱,炒着吃或做汤都是难得的美味。另外,民间认为黄花菜有下奶的功效,因此它也是不少哺乳妈...
关键词：黄花菜 金针菜 忘忧草 萱草 营养丰富 百合科 中毒 哺乳 
全球首创,速冻工艺实现鲜黄花菜周年供应被引量：1
《长江蔬菜》2019年第14期5-6,共2页山娜 
淮阳县金农实业有限公司(以下简称金农)成立于2004年12月,位于淮阳县产业集聚区,是一家集黄花菜及时令蔬菜种植、加工(冷藏保鲜、速冻)、科研、销售及仓储、冷链物流于一体的农业产业化省级重点龙头企业,是国家商务部现代农产品冷链物...
关键词：鲜黄花菜 速冻工艺 周年供应 农业产业化 冷藏保鲜 冷链物流 国家商务部 蔬菜种植 
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