采后衰老

作品数：62被引量：475H指数：13
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：李丽萍张兰郑永华王友升陈小燕更多>>
相关机构：南京农业大学西北农林科技大学海南大学青岛农业大学更多>>
相关期刊：《中国蔬菜》《食品工业》《中国农学通报》《江苏农业科学》更多>>
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新琼寡糖延缓西番莲果实采后衰老及其与呼吸代谢的关系
《果树学报》2025年第2期401-411,共11页林育钊 罗振宇 陈东晓 汪莹 陈莲 陈洪彬 张珅 
福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室开放基金(2022-KF10);福建省自然科学基金面上项目(2023J01902,2023J01776,2021J01992);龙岩市科技计划重点项目(2023LYF9025)。
【目的】研究新琼寡糖对西番莲果实采后衰老的延缓作用及其对呼吸代谢的影响。【方法】以黄果西番莲为研究对象,对采后果实进行180 mg·L^(-1)新琼寡糖(NAOS)与蒸馏水(对照组)浸泡15 min处理,置于(25±1)℃、相对湿度85%下贮藏18 d,测...
关键词：西番莲果实 新琼寡糖 采后衰老 呼吸代谢 呼吸代谢途径 
基于转录组学分析1-MCP与EBR联合处理对鲜黄花菜采后衰老的影响被引量：2
《食品科学》2024年第4期279-288,共10页李可昕 韩晨瑞 孙敏敏 曹建康 
中国农业大学-大同市合作项目(201904710611628);中国农业大学2115人才工程项目(1061-00109019)。
利用不同剂量1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、2,4-表油菜素内酯(2,4-epibrassionolide,EBR)及其联合处理鲜黄花菜并进行为期15 d的贮藏实验(贮藏温度-1~1℃),通过测定理化指标并进行转录组学分析,研究1-MCP与EBR及其联合处...
关键词：鲜黄花菜 1-甲基环丙烯 2 4-表油菜素内酯 联合处理 采后衰老 转录组学 
一氧化氮在延缓农产品采后衰老中的作用机制被引量：1
《中国生物化学与分子生物学报》2023年第7期933-943,共11页罗丽真 邓雨正 廖伟彪 
国家自然科学基金项目(No.32072559);国家重点研发计划项目(No.2018YFD1000800)资助。
一氧化氮(nitric oxide,NO)对于缓解采后农产品的衰老、减少农产品储藏过程中的损失发挥重要作用。众多研究表明,NO可以延缓农产品衰老,在提高保鲜品质方面具有巨大应用潜力。因此,研究NO在农产品衰老过程中所发挥的作用及其机制,能为...
关键词：一氧化氮 抗氧化 乙烯 呼吸代谢 相互作用 
鲜切花采后衰老分子特征与保鲜技术研究进展被引量：4
《江苏农业科学》2023年第10期30-38,共9页王冰 黄安琪 王雷 
国家自然科学基金(编号:31601521);山东省自然科学基金(编号:ZR2021MC185);山东省重点研发计划项目(编号:2019GNC106065)。
鲜切花是花卉产业的重要组成部分。鲜切花在剪切后的生理变化导致了其衰老进程的加快,极大影响切花的品质,尤其对于商业性花卉,贮藏保鲜技术更是限制其产业发展。针对此现象,综述了鲜切花采后衰老分子特征,包括水分代谢、呼吸代谢、大...
关键词：鲜切花 采后衰老 分子特征 保鲜技术 
氯化钙结合不同包装材料对茭白采后衰老及活性氧代谢的影响被引量：7
《食品与发酵工业》2022年第18期168-176,共9页董桂君 乔勇进 刘晨霞 柳洪入 王桂英 王春芳 
上海市农产品保鲜加工专业技术服务平台(18DZ2291300)。
该文探究了CaCl_(2)处理与不同包装材料结合对茭白采后衰老进程及活性氧的影响。将茭白经质量分数为1.0%的CaCl_(2)溶液浸泡45 min后分别用聚乙烯、聚乙烯防雾袋和低密度聚乙烯(low-density polyethylene,LDPE)3种包装材料进行包装,置...
关键词：茭白 包装材料 氯化钙 衰老 活性氧代谢 
鲜黄花菜衰老机制与采后贮藏保鲜技术研究进展被引量：9
《食品科学》2022年第17期398-404,共7页李可昕 张超凡 刘佩冶 赵玉梅 曹建康 
中国农业大学-大同市合作项目(201904710611628)。
黄花菜是我国传统的特色蔬菜,具有较高的营养价值和经济价值,但是其采后极易衰老腐烂。本文系统综述了近年来有关鲜黄花菜衰老的生物学变化、生理生化代谢机制、影响因素及采后贮藏保鲜技术等方面的研究进展,为深入认识鲜黄花菜衰老机...
关键词：黄花菜 采后衰老 生理生化 影响因素 贮藏保鲜 
1-MCP结合低温通过调控脆性、叶绿素降解缓解叶类蔬菜采后衰老被引量：6
《西北农业学报》2022年第5期586-594,共9页李雪瑞 李宏 冯艳芳 普红梅 杨芳 金鹏程 王海丹 于丽娟 
云南省李普旺专家工作站(202005AF50007);“绿色食品牌”打造科技支撑行动(精深加工)专项经费;农产品加工团队培育(202002AE320007-03)。
为探究1-MCP结合低温通过调控影响品质变化的相关酶来缓解叶类蔬菜采后软化与黄化。分析4℃及4、6μL/L 1-MCP+4℃复合处理2种叶菜(生菜和瓢儿菜)后,其失水率、膜透性(电导率)、丙二醛(MDA)、脆性[脆性、β-半乳糖苷酶(β-GAL)酶活性]...
关键词：1-MCP 贮藏温度 叶类蔬菜 脆性 叶绿素 
微环境气调包装对兰州百合采后衰老与防御酶的影响被引量：11
《食品工业科技》2021年第13期317-323,共7页张鹏 康丹丹 魏宝东 贾晓昱 李春媛 李江阔 
国家重点研发计划(2018YFD0401303);天津市重点研发计划科技援助项目(18YFYZCG00010)。
以"兰州百合"为试材,探究不同包装方式对百合采后衰老进程及酶促防御体系的影响。设置无气调元件的气调箱为CK处理,真空包装处理及带有气调元件的气调箱为微环境气调包装(mMAP)处理,检测了百合的感官品质、生理、衰老及防御酶的指标。...
关键词：兰州百合 微环境气调包装 衰老 防御酶 
水杨酸延缓猕猴桃果实采后衰老与精氨酸分解代谢的关系被引量：5
《西北植物学报》2020年第10期1714-1721,共8页苏金龙 王小璐 李素方 李姚瑶 王婷 高慧 
国家自然科学基金青年基金(31401550);西安市科技计划(20193042YF030NS030)。
采用1.0 mmol·L^-1水杨酸(SA)处理‘徐香’猕猴桃果实,测定果实在常温(23±2)℃贮藏过程中失重率、硬度、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性和丙二醛(MDA)含量,以及精氨酸分解代谢相关酶活性和物质含量的变化,探究SA处理延缓猕猴桃果实采后衰...
关键词：猕猴桃 采后衰老 水杨酸 精氨酸分解代谢 
抗菌材料在果蔬采后病害控制中的应用研究进展被引量：1
《食品工业科技》2020年第18期360-367,共8页黄余年 张维 张群 李高阳 朱向荣 单杨 
国家“十三五”重点研发计划(2017YFD0401303);长株潭国家自主创新区专项(2018XK2006);湖南省知识产权战略化项目(2018Z066M);湖南省农业科学院科技创新项目(2019TD04,2018ZD04-1,2017JC67)。
抗菌材料是近年来发展的新型保鲜材料,因其优良的抗菌活性和广阔的应用潜能而成为研究的热点之一。本文首先阐述了无机抗菌材料、有机抗菌材料和复合抗菌材料的主要作用物质及其作用机理,然后着重介绍了各类型抗菌材料在果蔬采后病害控...
关键词：抗菌材料 果蔬 病害控制 采后衰老 品质保持 
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